YAMANOKOTOBUKI STORY

山の壽スローなときを 山の壽×練コラボ企画

このたびは、多くの皆様に山の壽×練コラボ企画のご予約をいただきありがとうございます。
第二部(12:00)第三部(13:30)のご予約席が満席になりました。
第一部(10:30)のご予約席があとわずか残っております。
当日席を各部15席ずつご用意しておりますのでご予約が難しかった方は申し訳ございませんが当日お声掛けください。

練さんのコラボは私も本当に楽しみにしております☆
今回は八寸と山の壽(大吟醸・純米吟醸雄町・純米酒)でご用意しております。
八寸とは・・・
「八寸」という言葉の語源は茶の湯の大成者利休居士が京都洛南の八幡宮の神器からヒントを得てつくったといわれるもので、そもそもは八寸角の杉のへぎ木地の角盆を意味しました。やがてそれに盛られる酒肴のことを意味するようになり、現在では献立の名称となっております。
献立名である「八寸」とは、一期一会の好機を得て主となり客となった喜びをこめて、亭主と客が盃を交わす場面でだされるものをいいます。正式には八寸四方の杉のお盆を使い、酒の肴として、海の物、山の物を合わせて出すことが決まりとされています。
今回出す八寸はお盆に9品の酒肴をお出しします。
山の壽とゆっくりあわせてお召し上がりくださいませ。
posted by いくよ at 16:50 | Comment(0) | イベント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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